Cheddar Vintage Wyke Farms

Высококачественный выдержанный чеддер от семейной компании Wyke Farms в Сомерсете, Англия. Предприятие с более чем 160-летним опытом использует традиционные методы и молоко с собственных ферм.

Сыр обладает твердой, слегка рассыпчатой текстурой с характерными хрустящими кристаллами тирозина, что свидетельствует о длительном созревании (от 12 до 18 месяцев). Вкус богатый, интенсивный и пикантный.

Он идеально сочетается с полнотелыми красными винами, такими как Cabernet Sauvignon или Malbec, а также с креплеными винами, например, Vintage Port. Из других напитков отлично подойдет сухой яблочный сидр, темное пиво (Stout, Porter) или дымный виски