Canestrato Fantasia Capriccioso

250 г

итальянский полутвердый сыр из овечьего молока

5.89 € (€23.56/kg)

Стиль: Полутвердые
Происхождение: Италия
Молоко: Овечье
Обработка молока: Пастеризованное
Сочетания напитков: Белое вино, Красное вино, Розовое вино

Описание

Canestrato Fantasia Capriccioso — это итальянский полутвердый сыр из овечьего молока с добавлением кусочков оливок, вяленых томатов и перца чили.

Сыр формуют в специальных корзинах (canestro), поэтому на его поверхности остается характерный узор. Сам сыр обладает богатым и ярким вкусом: мягкость овечьего молока сочетается с солоноватыми нотками оливок, сладостью томатов и легкой пикантностью чили.

Сыр отлично подходит для закусок, а также может стать интересным дополнением к сырной тарелке. К нему хорошо подходят сухие розовые вина, легкие красные вина, такие как Bardolino или Valpolicella, а также сухие белые вина, например Vermentino или Grillo.