Morbier AOP Le Montagnon

200 г

Полутвердый прессованный сыр с мытой корочкой из региона Franche-Comte.

8.00 € (€40.00/kg)

Доступность: В наличии

Стиль: С мытой коркой
Происхождение: Франция
Молоко: Коровье
Обработка молока: Сырое
Сочетания напитков: Белое вино, Красное вино, Пиво

Описание

Морбье (Morbier) — это полумягкий прессованный сыр с мытой корочкой, родом из региона Franche-Comte. Его изготавливают из коровьего молока. Главная особенность сыра — тонкая горизонтальная полоса из золы по центру, которая исторически разделяла утреннюю и вечернюю порции молока.

Сыр имеет слегка липкую, оранжево-коричневую корочку и эластичную, мягкую пасту. Аромат легкий, с нотами землистости и фруктов. Вкус сливочный, маслянистый, с легким фруктовым или ореховым послевкусием.

Морбье отлично сочетается с местными винами Jura, Savagnin или Poulsard. Также подойдет сухое белое вино или легкое красное бургундское (Pinot Noir). Подавать лучше всего с грецкими орехами, хлебом из цельного зерна или яблоками.

Пищевая ценность

Энергетическая ценность (100г): 1506 кДж/360 ккал. Жиры 29 г (в т.ч. насыщенные 18 г), Углеводы 1 г (в т.ч. сахар 1 г), Белки 23 г, Соль 1 г.

Ингредиенты и аллергены

Сырое коровье молоко*, соль, закваски, сычужный фермент, зола фруктовых деревьев.

Примечание: * аллергены выделены жирным шрифтом

Идеально сочетается с этими продуктами

В корзину Быстрый просмотр
Just for Cheese Black Grapes with Mallorca Almonds Jam
2.95 € (€40.41/kg)

джем из черного винограда с майоркским миндалем
В корзину Быстрый просмотр
Partyclette To Go Oslo
19.99 €

набор для плавления сыра
В корзину Быстрый просмотр
Raclette Livradois
9.90 € (€24.75/kg)

французский альпийский сыр