Pate Aux Figues Le Cayrolais

Pâté aux Figues Le Cayrolais — это классический французский деревенский паштет, изготовленный по традиционному рецепту.

В состав паштета добавляют кусочки инжира. Инжир создает идеальный баланс между насыщенным мясным вкусом свинины и естественной сладостью сухофруктов.

Он идеально сочетается с хрустящим багетом, маринованными огурчиками (корнишонами) и луковым конфитюром. К нему подойдут ароматные белые вина с хорошей кислотностью, такие как Riesling, или легкие, фруктовые красные вина, например Gamay.